Маринованные Кабачки с Медом

Маринованные Кабачки мгновенного поедания

Маринованные Кабачки с медом отлично подойдут, когда закончились идеи, что приготовить из кабачков. Также этот салат из сырых кабачков интересен тем, кто предпочитает низкокаллорийные блюда. Это отличная закуска, от которой трудно оторваться.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые — 300 гр (1 шт).
• Соль — ½ ч.л.

Для маринада:

• Растительное масло — 70 мл.
• Уксус — 1,5 ст. л.,
• Мёд — 1,5 ч.л.,
• Чеснок 2 зубчика,
• Специи: молотый черный перец, укроп.

Пусть вас не смущает мёд в маринаде. Он прекрасно сочетается со многими овощами, которые применяются в домашней консервации. Например, засолка огурцов с мёдом.

Подготовливаем кабачки:

Кабачки помыть. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Кабачки нарезаем тонкими полосками, удобно это делать овощечисткой. Сложить в друшлаг, посолить и оставить на 30мин, чтобы ушла жидкость.

Подготовить маринад:

Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Смешать с растительным маслом, медом (если мед густой, распустить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Маринад перемешать.

Приготовление закуски из сырых кабачков

С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Сложить кабачки в ёмкость, залить маринадом, перемешать. Убрать в до утра. За это время можно пару раз перемешать.Вкуснейшие хрустящие кабачки готовы!

Успейте попробовать Маринованные Кабачки с Медом, пока сезон не закончился. Это очень вкусно и готовится просто!