19 доказанных полезных свойств чая Матча

Матча: какая польза для здоровья?

В статье рассмотрим 19 доказанных полезных свойств чая Матча.

1. Меньше кофеина, больше энергии. Комбинация кофеина с l-теанином в зеленом чае матча обеспечивает стабильный и продолжительный прилив энергии без тревожной дрожи или побочных эффектов, которые вы могли испытывать ранее при употреблении кофе и энергетических напитков. Кофеин мягко поднимет вас, даст вам дополнительный заряд энергии, а затем позволит вам мягко вернуться на землю.
   Матча — это 100% измельченный зеленый чай, который дает вам чистую энергию без чрезмерного содержания кофеина, сахара и неизвестных химикатов.
2. Комбинация кофеина и l-теанина творит чудеса с концентрацией L-теанин увеличивает производство альфа-волн в мозгу. Эти альфа-волны способствуют расслаблению и вызывают глубокое чувство ясности ума и более бдительное состояние ума — такое же состояние можно найти в медитации и практике йоги.
3. Матча укрепляет иммунную систему и ограничивает проникновение и рост вирусов и бактерий в организме. Специальный катехиновый антиоксидант, называемый EGCg, эффективен в борьбе с различными бактериальными и вирусными инфекциями и защищает их от различных бактериальных и вирусных инфекций. EGCg связывается с клетками организма и подавляет рост многих болезнетворных микроорганизмов, включая вирус гриппа A, вирус гепатита, вирус герпеса и бактерии, вызывающие Strep Throat.
4. Матча помогает сбрасывать лишний вес. Хотите пройти лишние километры? Попробуйте добавить матча в свою программу похудения и посмотрите, что из этого получится. EGCg и кофеин работают вместе, чтобы естественным образом ускорить метаболизм и увеличить количество калорий, которые вы сжигаете ежедневно. В зеленом чае матча используется жир в качестве источника энергии. Катехины зеленого чая активируют термогенное сжигание жира в организме. В ходе 12-недельного исследования было обнаружено, что употребление зеленого чая привело к значительному снижению ИМТ, окружности талии, жировой массы и площади подкожного жира у здоровых японских мужчин и женщин.
5. Сохраняйте спокойствие: зеленый чай матча может помочь защитить вас от сердечного приступа или инсульта, а порошок зеленого чая матча может быть гораздо более эффективным, чем настоянный зеленый чай, когда речь идет о здоровье сердца. Добавление зеленого чая матча в ваш обычный рацион может значительно снизить риск инсульта или сердечного приступа. Конечно, матча — это не все, что вам нужно для здоровья сердца. Эксперты рекомендуют здоровый и регулярный режим питания, который включает цельнозерновые, фрукты и овощи, рыбу и продукты с низким содержанием сахара, жиров, натрия и холестерина. Правильное питание и упражнения — залог здоровья сердца!
6. В одном исследовании изучалось, как люди выполняют ряд задач, предназначенных для измерения производительности мозга. Некоторые участники употребляли чай матча или батончик, содержащий 4 грамма матча, в то время как контрольная группа употребляла чай или батончик плацебо. Участники выполнили набор когнитивных тестов, оценивающих внимание, обработку информации, рабочую память и эпизодическую память (23) (24). Исследователи обнаружили, что матча улучшил внимание, время реакции и память по сравнению с плацебо. Другое исследование показало, что употребление 2 граммов порошка зеленого чая в день в течение двух месяцев помогло улучшить функцию мозга у пожилых людей (25). После употребления 2 граммов зеленого чая матча каждый день в течение 3 месяцев результаты экзаменов на психическое состояние участников значительно улучшились. Если бы только в старших классах у нас был Матча!
7. Матча для спокойствия. L-теанин — это редкая аминокислота, которая содержится в высоких концентрациях в маття, которая проникает через гематоэнцефалический барьер и способствует ощущению расслабления, уменьшая умственное и физическое напряжение * (9). L-теанин работает с кофеином, обеспечивая стабильный продолжительный прилив энергии без каких-либо побочных эффектов кофеина и стимуляторов. Это непросто, но l-теанин имеет прямое отношение к расслабленному состоянию ума, которое вы испытываете, когда принимаете матча.
8. Антиоксиданты. Зеленый чай матча имеет самый высокий рейтинг антиоксидантов среди всех основных суперпродуктов, и есть даже тест, чтобы доказать это. Согласно тесту ORAC (способность абсорбировать кислородные радикалы), который измеряет уровни антиоксидантов в пищевых продуктах, зеленый чай матча составляет 1384 единицы на грамм. Это в 13 раз больше антиоксидантов граната, 15 раз больше антиоксидантов черники и 125 раз больше шпината.
9. Катехины — это редкая группа молекул, которые оказались невероятно мощными и полезными антиоксидантами. Один специфический катехин, называемый EGCg, составляет большой процент от общего количества катехинов в зеленом чае матча. Эта супер-молекула способствует похуданию и способствует здоровью мозга и сердца. Зеленый чай матча и какао — два лучших места, где можно найти катехины — чай Тензо и шоколад! 10. 90% неприятного запаха изо рта возникает из-за бактериальных полостей во рту. При тестировании против жевательной резинки, мяты и других пищевых продуктов зеленый чай показал, что антибактериальные свойства матча сдерживают бактерии. Матча сохраняет ваши зубы крепкими и здоровыми. Если вы пьете зеленый чай матча, это поможет предотвратить образование полостей, предотвращая образование зубного налета и подавляя бактерии.
10. Почему эффективно худеть с маття? Матча содержит EGCg (галлат эпигаллокатехина), который увеличивает ХЦК (холецистокинин), гормон, отвечающий за чувство сытости. Употребление матча между приемами пищи поможет вам почувствовать себя сытым и противостоять коварным закускам, полным калорий. Иногда мы переедаем, когда капризничаем. Употребление матча улучшает настроение, расслабляет и приносит счастье. В результате этого явления вам не придется перекусывать или переедать, чтобы чувствовать себя хорошо.
11. Окислительный стресс — это реальная проблема, и он возникает, когда бескислородные радикалы захватывают организм и повреждают клетки. Это может привести к широкому спектру болезней и заболеваний, включая рак, генные мутации, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, сердечный приступ и сердечную недостаточность. Антиоксиданты матча активно ищут эти молекулы в организме и нейтрализуют их вредное воздействие! Окислительный стресс легко предотвратить. Просто убедитесь, что в вашем рационе постоянно присутствуют природные антиоксиданты.
12. Одно из многих преимуществ зеленого чая связано с тем, что маття полезен для вашей кожи! Вы даже можете сделать маску для лица матча и использовать ее всевозможными способами для красоты и ухода за кожей. Катехины зеленого чая задерживают и деактивируют свободные радикалы в коже, что замедляет признаки старения. Нанесение маття непосредственно на кожу в виде маски — один из лучших способов борьбы с прыщами и симптомами розацеа. Порошок маття обладает множеством противовоспалительных свойств, особенно EGCg, которые уменьшают покраснение, связанное с хроническими кожными заболеваниями, такими как розацеа и прыщи. Он достаточно нежный для всех типов кожи и приносит успокаивающее действие. Ваша кожа не только станет лучше, но и вы будете выглядеть лучше! Матча уменьшает покраснение, кожа будет свежей и здоровой. что означает, что вы можете выходить из дома с уверенным лицом. Он не только уменьшает воспаление, но и предлагает коже один-два удара по отшелушиванию и удалению омертвевших клеток, а затем омолаживает нижележащую кожу для улучшения цвета лица. Единственное, что вы увидите, — это лучшую версию себя! Порошок матча уменьшает признаки старения. Матча защищает от ультрафиолетового излучения и повышает эластичность кожи. Он даже стимулирует выработку эластина для придания коже объема и защищает ее от свободных радикалов, вызывающих повреждение от солнца, пигментные пятна, сухость кожи и, конечно, морщины. Матча лечит жирную кожу. Танины матча фактически сужают поры и уменьшают выработку масла, связанного с прыщами. Матча особенно полезен, так как удаляет жир с кожи и замедляет выработку масла, вызывающего прыщи. Маски Matcha для ВСЕХ ТИПОВ КОЖИ изготовлены из продуктов питания, а не из химикатов, что делает их одними из самых натуральных продуктов по уходу за кожей.
13. Исследования различных групп населения показали, что люди, которые регулярно пьют зеленый чай маття, имеют более низкий уровень плохого холестерина, но в то же время демонстрируют более высокий уровень хорошего холестерина. ЛПВП удаляет плохой холестерин из артерий, предотвращая атеросклероз. Забитые артерии в результате атеросклероза могут привести к сердечному приступу или инсульту.
14. Детокс. Листья матча выращивают в тени, и, когда вы бросаете тень на растения, они производят дополнительный хлорофилл в своих листьях. Зеленый чай обладает мощными детоксицирующими свойствами и в некоторых случаях способен естественным образом выводить ионы тяжелых металлов из водных растворов.
15. Исследование показало, что зеленый чай улучшил производительность рабочей памяти. Результаты исследования показали, что те, кто пил маття, лучше справлялись с тестами на краткосрочную память и демонстрировали более высокую функцию мозга в лобных и теменных долях мозга. Лобная доля отвечает за большую часть развитого мышления, а теменная доля в задней части мозга отвечает за когнитивное понимание речи. МРТ показало, что у тех, кто пил матча, было больше взаимодействия между этими двумя областями, что увеличивало запоминание информации и скорость обработки информации. Матча замедляет старение мозга.
16. Чай матча — один из наиболее изученных напитков, когда речь идет о его пользе для пациентов с артритом, помогает сохранить хрящи и кости. Зеленый, черный и белый чаи богаты полифенолами — соединениями растений, которые обладают сильным противовоспалительным действием.
17. Витамины и минералы важны.

ВИТАМИН А (КАРОТЕН). В чайных листьях содержится несколько типов каротина, но наиболее распространенным является B-каротин. B-каротин превращается в витамин A, когда он всасывается в организм, и, как было показано, способствует лучшему зрению и устранению свободных радикалов благодаря своему сильному антиоксидантному действию.

ВИТАМИН B1 (ТИАМИН). Тиамин является важным питательным веществом, потому что люди не могут производить его в организме. Это необходимо для правильного метаболизма сахара, аминокислот и липидов. Тиамин особенно важен для людей, для которых рис является основным источником питания.

ВИТАМИН B2 (РИБОФЛАВИН). Рибофлавин помогает клеткам наиболее эффективно использовать кислород и необходим для нормального роста клеток, например для образования красных кровяных телец и выработки антител. Он также помогает тканям кожи, волосам, ногтям и волосам более эффективно использовать кислород.

ВИТАМИН B3 (НИАЦИН). Ниацин помогает организму расщеплять углеводы, жиры и белки для высвобождения энергии. Кроме того, он выполняет широкий спектр функций, которые помогают коже, пищеварительной и нервной системе. Исследования, которые показывают, что ниацин может повысить уровень хорошего холестерина ЛПВП и снизить уровень триглицеридов. Есть также веские доказательства того, что он помогает уменьшить затвердение артерий и может снизить риск сердечного приступа.

ВИТАМИН C. Витамин C, также известный как аскорбиновая кислота, является витамином-антиоксидантом, выводящим из организма свободные радикалы. Это важное питательное вещество, участвующее в восстановлении тканей и производстве определенных нейромедиаторов. Кроме того, витамин С обладает противовирусными и антибактериальными свойствами, которые помогают предотвратить болезни и важны для здоровья иммунной системы. Ферментированные чаи (например, черный чай и чай улун) содержат гораздо меньше витамина С, потому что он разрушается в процессе ферментации.

ВИТАМИН F (ФТОР). Фтора особенно много в семействе растений Camellia. Он прилипает к поверхности зубов и образует антиоксидантное покрытие, которое помогает бороться с кариесами.

ВИТАМИН P (ФЛАВОНОИДЫ). Чай — один из наиболее изученных напитков с точки зрения его пользы для пациентов с артритом. Зеленый, черный и белый чаи богаты полифенолами — соединениями растений, которые обладают сильным противовоспалительным действием. Исследования показали, что зеленый чай также помогает сохранить хрящи и кости.

Матча: как готовить?

Существует 2 способа приготовления чая матча: койтя (крепкий напиток) и усутя (слабый).

Для традиционного чаепития нужна миска для японского чаепития — тяван (чаван), мерная ложечка и бамбуковый венчик – часен, который чай взбивает в пену.

Койтя

Прогреть миску для чая, насыпать 4 г чая, залить 50 мл горячей воды. Взбить смесь венчиком, пока вся пудра не растворится. Койтя должен получиться густым и тягучим со сладко-терпким вкусом.

Усутя

В прогретую сухую миску 2 г чая и 80 мл воды. Взбить смесь венчиком, пока не разобьете все комочки. На вкус усутя горьковатая, имеет насыщенный зеленый цвет и жидковатую консистенцию.

Подавать и пить матча нужно сразу же после приготовления, иначе чай осядет и потеряет полноту вкуса.

Как применяется в кулинарии?

Матча не только пьют, но и используют для приготовления десертов и других блюд. Матча используется в качестве натурального красителя. Многие кондитеры добавляют матча в шоколад, конфеты, выпечку, печенье, пудинги, муссы и мороженое.

Также из чая матча готовят матча латте, молочные и фруктовые коктейли и даже ликеры. Очень полезна комбинация матча с крем медом.